Після баріатричних операцій знижується поглинання їжі із зменшенням жирової тканини, що супроводжується покращенням чутливості до інсуліну. Після операцій із швидким надходженням поживних речовин до нижньої частини тонкої кишки (RYGB, DS і особливо MGB-OAGB) зникнення проявів цукрового діабету 2 типу (СД2) відбувалося приблизно у ~80-95% пацієнтів.

За минулі тисячоліття людина перейшла від способу життя кочового мисливця-збирача, який споживав продукти з високим вмістом білка, до фермера, що споживає велику кількість оброблених простих цукрів.

Рання людина в періоди голоду розвивала «економні» гени, які зберігали енергію...